Soupe d'octobre

pour 4 personnes

Ingrédients:

-2 carottes

-1 panais

-1 poireau

-1 oignon

-1 cc huile d'olive

Préparation:

1) Faire fondre l'oignon émincé dans 1 cc huile d'olive pendant 5 minutes.

2) Ajouter les 2 carottes + 1 panais coupés en rondelles + 1 poireau coupé

3) Recouvrir d'eau et laisser cuire 20 minutes puis mixer.